Tags: сальмонеллезы

Разносчики сальмонеллеза - люди в белых халатах. Студенты, преподаватели и работники лабораторий

Я неоднократно писал про разные вспышки сальмонеллёза в США:Где только не прячется сальмонелла! Однако очередная вспышка могла бы стать для США уникальной (если бы она была первой такого рода). Её причиной стало ненадлежащее поведение студентов, преподавателей и персонала целого ряда учебных и микробиологических лабораторий США в разных штатах. Причём предыдущая аналогичная вспышка была всего пару лет тому назад. Оба раза причиной инфекции стал один и тот же (или близкие штаммы) сальмонеллы серотип typhimurium. Статистика (по обеим вспышкам сразу, через "/"):

Collapse )

Вспышка сальмонеллёза в США. Источник - курятина из Калифорнии

Курятина стала источником крупнейшей за год вспышки сальмонеллёза в США. Резистивный ко многим антибиотикам штамм salmonella enterica серотип Heidelberg в курятине с фермы Foster в Калифорнии стал причиной инфекции в 23 штатах США и Пуэрто-Рико. Всего зафиксированно 416 заболевших, 39% из них было госпитализировано, 74% заболевших — в Калифорнии, начало вспышки — примерно 1 марта, максимум — середина сентября 2013 года. Летальных исходов не зафиксировано.


См. также: «Советы Американской коллегии гастроэнтерологов при пищевом отравлении»


Сальмонеллёзы в США

Давно не писал о вспышках сальмонеллёзов в США. Последние мои сообщения: "Вспышки сальмонеллезов в США с летальными исходами. Причина - домашняя птица" и "Сальмонеллез в США, связанный с дынями. Есть умершие и госпитализированные" были летом прошлого года.

Сальмонелла стоит на первом месте среди возбудителей пищевых инфекций в США. Centers for Disease Control and Prevention Правительства США прогнозируют увеличение числа сальмонеллезов и считают национальной целью не допустить увеличение их числа к 2020 году более, чем в 2 раза.

За прошедший с момента моего последнего поста (почти) год в США зафиксировано 8 вспышек сальмонелёзов. В трёх из них опять "виноваты" домашние животные и птица (в том числе цыплята и гусята, а также домашние ежи), от которых часто заражаются дети. Общий список вспышек выглядит следующим образом:


  • с 3 июля по 1 сентября 2012 зафиксирован 127 случаев в 15 штатах США, в том числе 33 госпитализированных; возбудитель — salmonella серотип braenderup находился в плодах манго, выращенных на плантации, расположенной в мексиканском штате Синлоа;

  • домашние ежи стали причиной заражения 26 человек в 12 штатах в период с 26 декабря 2011 года по 8 апреля 2013 г. Один заболевший скончался. Инфекционный агент — серотип сальмонеллы typhimurium

Collapse )

Сальмонеллез в США, связанный с дынями. Есть умершие и госпитализированные.

Дыни сорта канталупа (мускусная дыня; на фотографии) стали причиной вспышки сальмонеллеза в США. В период с 4 июля зафиксирован 141 случай в 20 штатах США. 31 госпитализированных, 2 умерших. Количество случаев заболеваний, по мнению CDC, не окончательное.

Возбудитель инфекции - Salmonella typhimurium.

По предварительной информации, дыни, ставшие причиной пищевой инфекции, выращены на ферме на юго-западе Индианы.

Вспышки сальмонеллезов в США с летальными исходами. Причина - домашняя птица

Две вспышки сальмонеллезов зарегистрированы в США. Обе вспышки связаны с контактами с цыплятами и утятами или другой домашней птицей (или продуктами из них), рассылаемыми инкубаторами по почте или через экспедиторов

В первом случае источником стал инкубатор Mt. Healthy Hatchery в штате Огайо. В период с 1 марта по 22 мая 2012 года заболело 123 человека в 25 штатах, госпитализировано было 26, один летальный исход. 36 % заболевших - дети до 10 лет. Инфекционными агентами были штаммы сальмонеллы Salmonella Infantis, Salmonella Newport и Salmonella Lille.

Во втором случае источник - инкубатор Estes Hatchery в Спрингфельде, штат Миссури. В период с 28 февраля по 6 июня 2012 года заболело 66 человек в 20 штатах, госпитализировано было 16, один заболевший скончался. 35 % заболевших - дети до 10 лет. Инфекционным агентом был штамм сальмонеллы Salmonella Montevideo.


Автор изображения на открытке Glædelig Paaske, 1921.

5 вспышек сальмонеллезов в США. Источник - домашние черепахи

Красноухая домашняя черепаха - причина сальмонеллезаДомашние черепахи стали причиной сразу пяти вспышек сальмонеллезов в США в марте-мае этого года. Общее число заболевших по данным на 10 мая - 124 человека в 27 штатах США. Две трети из них - дети до 10 лет. 19 больных госпитализировано. Летальных случаев не зафиксировано. Причиной вспышек были:

  • Salmonella Sandiego, штамм A - 55 заболевших

  • Salmonella Pomona, штамм A - 9 случаев

  • Salmonella Poona - 15 случаев

  • Salmonella Sandiego, штамм B - 6 случаев

  • Salmonella Pomona, штамм B - 39 случаев.

Большинство из заболевших контактировало с домашними красноухими пресноводными черепахами (на фотографии).

Небольшие черепахи, а также другие рептилии и земноводные, в том числе содержащиеся в домашних условиях, - известный источник сальмонеллезов. В целях предотвращения распространения этих инфекций в 1975 году Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) была запрещена продажа черепах с длинной панциря менее 4 см.

Вспышка сальмонеллеза в США, вызванная полуфабрикатами тунца

Полуфабрикаты из желтоперого тунца явились причиной вспышки сальмонеллеза в СШАПолуфабрикаты из желтоперого тунца (на фотографии слева) стали причиной сальмонеллеза в 20 штатах США. Всего выявлено 160 заболевших. 26 из них было госпитализировано. Смертельных случаев не зарегистрировано. Возбудителем являлся редкий серотип сальмонеллы Salmonella Enterica Enterica Bareilly.

Основным способом заражения считается употребление суши, сашими и других блюд, при приготовлении которых использовались полуфабрикаты, содержащие сырое мясо тунца.


Collapse )




Вспышка сальмонеллеза в США, вызванная кошерной печенью жареных цыплят

Centers for Disease Control and Prevention (Центры по контролю и профилактике заболеваний правительства США) в своем релизе от 21 ноября 2011 г. сообщают о вспышке пищевой инфекции, вызванной сальмонеллой, причиной которой явилось употребление кошерной печени жареных цыплят. Всего в период с 1 апреля по 16 ноября 2011 года зафиксировано 179 случаев в 6 штатах США. Установлено, что возбудителем является вид salmonella enterica серотип heidelberg и что это иной штамм, чем salmonella heidelberg, вызвавшая в этом же году вспышку сальмонеллёза из-за употребления фарша индейки. Смертельных случаев не отмечено. 25 заболевших госпитализировано. Продукт, вызвавший заболевание, изображение этикетки которого приводится в начале поста, добровольно отозван фирмой-производителем. FDA не рекомендует употреблять этот продукт в пищу.

Вспышка пищевой инфекции в США, вызванная Salmonella Heidelberg, новые данные

Мясо индейки послужило причиной вспышки салмонеллеза в СШАНовый релиз Centers for Disease Control and Prevention (CDC, Центры по контролю и профилактике заболеваний правительства США) от 11 августа 2011 года сообщает, что число пострадавших в США от пищевой инфекции, вызванной сальмонеллой (серотип Heidelberg,) увеличилось. Всего за период с 1 марта по 9 августа 2011 зарегистрировано 107 заболевших в 31 штате. 25 из них госпитализировано, один умер.  Установлено, что все заболевшие ели блюда, приготовленные из фарша индейки (включая замороженный).

Фирма Cargill Meat Solutions Corporation из штата Арканзас отзывает около 36 миллионов фунтов продуктов индейки, которые могут быть загрязнены устойчивым к различным антибиотиком штаммом сальмонеллы Heidelberg.

Информацию по этой вспышке по состоянию на 1 августа см. здесь.

Вспышка салмонеллеза в США. Виноват фарш из индейки

Пока Росэпиднадзор ведет победоносную войну с огурцами из Европы, в США скрупулезно анализируют каждый случай пищевого отравления
ИндейкаCenters for Disease Control and Prevention (CDC, Центры по контролю и профилактике заболеваний правительства США) в своем релизе от 1 августа 2011 года сообщают, что от вспышки пищевой инфекции, вызванной  salmonella enterica серотип heidelberg, за период с 1 марта по 1 августа 2011 было зарегистрировано 77 заболевших в 26 штатах. 22 из них госпитализировано, один умер.  Установлено, что все заболевшие ели блюда, приготовленные из фарша индейки (включая замороженный). Установлен предположительный источник фарша индейки (анализ еще не закончен). Основная рекомендация - более тщательная температурная обработка мясных блюд при их приготовлении.

PS. Это за месяц третья моя публикация о вспышках салмонеллеза в США. До этого источником заражения были папайя и африканская лягушка. Чтобы не сложилось впечатления, что в США какая-то вакханалия с салмонеллезами: по данным тех же CDC всего в США в 2010 году было зарегистрировано 8 256 случаев салмонеллезов, 2 290 заболевших было госпитализировано, 29 умерло. В РФ, при меньшем населении, в том же году зарегистрировано 50 788 случаев салмонеллезных инфекций. А сколько у нас не зарегистрировано? Мы что, с каждым поносом пытаемся добраться до "оптимизированных" Голиковой и Ко поликлиник?

Занятнее другое: наш Роспотребнадзор на своем сайте активно мониторит ситуацию, связанную с аварией на АЭС в Японии, победоносно воюет с незаслуженно обиженными европейским огурцами. Но, вот чтобы так, тщательно, про каждую инфекцию: с разбивкой по регионам, с точным числом госпитализированных, с указанием серотипа и, главное, с выявлением всех, до мелочей, причин инфекции? - Да не до этого ему.