gastroscan

Короткоцепочечные жирные кислоты (сокращённое наименование: КЖК или КЦЖК) — обобщённое наименование ряда предельных одноосновных карбоновых кислот, имеющих относительно небольшое количество (не более 6) атомов углерода. Короткоцепочечные жирные кислоты играют важную роль в физиологии пищеварения.

В различных отраслях знания к короткоцепочечным жирным кислотам относят разный набор карбоновых кислот. В работах по физиологии пищеварения к короткоцепочечным жирным кислотам обычно относят следующие кислоты (Минушкин О.Н., Малкоч А.В., Бельмер С.В., Ардатская М.Д.):

Наименование и обозначение КЖК		Химическая формула	Производные (соли и сложные эфиры)
Уксусная	C2	CH3-COOH	ацетаты
Пропионовая	С3	CH3-CH2-COOH	пропионаты
Масляная	С4	CH3-(CH2)2-COOH	бутираты
Изомасляная	iC4	(CH3)2-CH-COOH	изобутираты
Валериановая	С5	CH3-(CH2)3-COOH	валераты
Изовалериановая	iС5	CH3-CH(CH3)-CH2-COOH	изовалераты
Капроновая	С6	CH3-(CH2)4-COOH	гексанаты
Изокапроновая	iC6	(CH3)2-CH-CH2-CH2-COOH	изогексанаты

Уксусная, пропионовая, масляная, валериановая и капроновая кислоты являются насыщенными жирными кислотами.
Изомасляная, изовалериановая и изокапроновая кислоты являются изомерами масляной, валериановой и капроновой кислот, соответственно, и так называемыми «жирными кислотами с разветвлённой углеродной цепью» и с биохимической точки зрения жирными кислотами не являются. Поэтому карбоновые кислоты с «разветвлённой цепью» часто не включают в список КЖК.

На рисунке: Метаболизм короткоцепочечных кислот в кишечнике (М.Д. Ардатская)

( Читать дальше... )