Функциональная гастроэнтерология (gastroscan) wrote,
Функциональная гастроэнтерология
gastroscan

Листерии прячутся от кислоты желудка в сыре и мясе

открыть материал ...
Возбудители некоторых кишечных инфекций научились проникать в организм, используя в качестве "прикрытия" мясо и сыр — к такому выводу пришли ирландские микробиологи из университетского колледжа Корка. Одна их таких инфекций — листериоз, поражающая внутренние органы…

Что не понятно - листерии также могут инфицировать при потреблении салатов из свежих овощей - но в овощах глутамата минимум.
Tags: гастроэнтерология, кислота в желудке и ДПК, микрофлора
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments