Функциональная гастроэнтерология (gastroscan) wrote,
Функциональная гастроэнтерология
gastroscan

Categories:

Вспышка сальмонеллеза в США, вызванная кошерной печенью жареных цыплят

Centers for Disease Control and Prevention (Центры по контролю и профилактике заболеваний правительства США) в своем релизе от 21 ноября 2011 г. сообщают о вспышке пищевой инфекции, вызванной сальмонеллой, причиной которой явилось употребление кошерной печени жареных цыплят. Всего в период с 1 апреля по 16 ноября 2011 года зафиксировано 179 случаев в 6 штатах США. Установлено, что возбудителем является вид salmonella enterica серотип heidelberg и что это иной штамм, чем salmonella heidelberg, вызвавшая в этом же году вспышку сальмонеллёза из-за употребления фарша индейки. Смертельных случаев не отмечено. 25 заболевших госпитализировано. Продукт, вызвавший заболевание, изображение этикетки которого приводится в начале поста, добровольно отозван фирмой-производителем. FDA не рекомендует употреблять этот продукт в пищу.
Tags: США, пищевые отравления, сальмонеллезы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments