Мёд содержит фитонциды – биологически активные вещества, вырабатываемые растениями и обладающие свойством убивать или подавлять рост и развитие микроорганизмов.
Благодаря комплексному действию сахаров, органических кислот, ферментов и фитонцидов,
- мёд обладает антимикробными, антипротозойными, антигрибковыми свойствами.
Применение мёда возможно в таких областях, как педиатрия, акушерство и гинекология, гериатрия, гастроэнтерология, кардиология, пульмонология, хирургия (долго незаживающие раны, питание больных после операции).
